لامینیشن پف پیسٹری اسٹک پروڈکشن لائن
فوائد:
اختیاری اوون اور کولنگ کے ساتھ ہائی اسٹیبل پیسٹری میک اپ لائن
آپ کی پیداوار کے لیے ٹرن کلید/ مربوط حل
پروڈکٹ کی حد: کروسینٹ، میش پیسٹی بریڈ، وغیرہ۔
-آٹا ہوپر
ملا ہوا آٹا لفٹ کے ذریعے ڈنمارک کی بیکری مشین کے فیڈنگ ہوپر میں ڈالا جاتا ہے، اور ایک ہی فیڈنگ وزن کو پروڈکشن لائن کی پیداواری صلاحیت کے مطابق ڈیزائن کیا گیا ہے، تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ آٹے کی مسلسل پروسیسنگ کرنے والے ساتھی آٹے کے لیے زیادہ انتظار نہ کریں۔
- آٹا بنانا
آٹا بیلٹ بنانے کا نظام آٹا بیلٹ کو مطلوبہ چوڑائی اور موٹائی میں آہستہ سے پروسیس کرنے کے لیے کم تناؤ کی پروسیسنگ کا طریقہ اپناتا ہے، تاکہ آٹا بیلٹ کے تنظیمی ڈھانچے کو نقصان نہ پہنچے اور اس بات کو یقینی بنایا جائے کہ آٹا نرم ہو۔
- سیٹلائٹ رولنگ
سیٹلائٹ وہیل کی قسم کا آٹا رولنگ ٹاور آٹے کی بیلٹ کو آہستہ سے سنبھالتا ہے، چکنائی اور آٹے کی پٹی کو یکساں طور پر پھیلاتا ہے، اور آٹے کی بیلٹ کو بار بار رول کیا جاتا ہے جس کی چوڑائی اور موٹائی پہلے سے طے شدہ قیمت پر رکھی جاتی ہے، جسے آٹا بیلٹ فولڈنگ سسٹم میں بھیجا جاتا ہے، جسے پیسٹری اوپننگ سسٹم میں بھی جانا جاتا ہے۔
- چربی پمپ کا نظام
پیشہ ورانہ طور پر تیار کی گئی فیٹ پمپ مشین پیسٹری بیکری مشین کے لیے بہت اہم مشین ہے، جب آٹے کی بیلٹ کو فیٹ ایکزیٹر کے فیٹ آؤٹ لیٹ نوزل میں لے جایا جاتا ہے، تو چکنائی کو باہر نکالا جاتا ہے اور ایک ہی وقت میں ایک پتلی موٹی بیلٹ کی شکل میں آٹے کی بیلٹ پر ڈال دیا جاتا ہے۔
- موٹا تہہ کرنے والا ہاتھ
چکنائی کے ساتھ آٹا بیلٹ دونوں طرف سے آٹے کی پٹی کو فلانگنگ ڈیوائس کے ذریعے چکنائی کی طرف موڑ دیتا ہے، چکنائی کو لپیٹتا ہے، اور تیل کی پتلی کارروائی کو مکمل کرتا ہے۔ فیٹ آؤٹ لیٹ نوزل گاہک کی ضروریات کے مطابق دی گئی چوڑائی اور موٹائی کی یکساں چکنائی پیدا کر سکتی ہے، تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ چربی جمع نہ ہو۔
- سیٹلائٹ رولنگ
سیٹلائٹ وہیل قسم کا آٹا رولنگ ٹاور آٹے کی پٹی کو آہستہ سے سنبھالتا ہے، چکنائی اور آٹے کی پٹی کو یکساں طور پر پھیلاتا ہے، اور آٹے کی بیلٹ کو بار بار رول کیا جاتا ہے جس کی چوڑائی اور موٹائی پہلے سے طے شدہ قیمت پر رکھی جاتی ہے، جسے آٹا بیلٹ فولڈنگ سسٹم میں بھیجا جاتا ہے، جسے صنعت میں پیسٹری اوپننگ سسٹم بھی کہا جاتا ہے۔
فولڈنگ 1
اسٹیک کو کاٹنے کا فولڈنگ طریقہ آٹے کی پٹی کی کسی بھی پوزیشن پر چکنائی کو یکساں طور پر سب سے زیادہ حد تک سنبھال سکتا ہے، جو کہ اعلیٰ قسم کے کرکرا آٹے کے لیے زیادہ دوستانہ ہے، اور فولڈنگ تہوں کی تعداد کسٹمر کی ضروریات کے مطابق سیٹ کی جا سکتی ہے۔
-گیلوٹین
گیلوٹین ڈیوائس پر چلنے والی سیپریٹر شیٹنگ آٹا لائن، مطلوبہ لمبائی تک کاٹنا ہے، پھر کھینچنے والی بیلٹ کٹے ہوئے آٹے کے مربع کو 90 ڈگری بیلٹ کو موڑنے پر ڈال دے گی۔
فولڈنگ 2
اسٹیک کو کاٹنے کا فولڈنگ طریقہ آٹے کی پٹی کی کسی بھی پوزیشن پر چکنائی کو یکساں طور پر سب سے زیادہ حد تک سنبھال سکتا ہے، جو کہ اعلیٰ قسم کے کرکرا آٹے کے لیے زیادہ دوستانہ ہے، اور فولڈنگ تہوں کی تعداد کسٹمر کی ضروریات کے مطابق سیٹ کی جا سکتی ہے۔
-وزن رولر
خود وزن دبانے والا رولر فولڈ ایریا میں کرسپی پیسٹری کی تہہ کو کھولنے میں مدد کے لیے آٹے کے بیلٹ کو آہستہ سے تھپتھپاتا ہے۔
- سیٹلائٹ رولنگ
سیٹلائٹ وہیل قسم کا آٹا رولنگ ٹاور آٹے کی پٹی کو آہستہ سے سنبھالتا ہے، چکنائی اور آٹے کی پٹی کو یکساں طور پر پھیلاتا ہے، اور آٹے کی بیلٹ کو بار بار رول کیا جاتا ہے جس کی چوڑائی اور موٹائی پہلے سے طے شدہ قیمت پر رکھی جاتی ہے، جسے آٹا بیلٹ فولڈنگ سسٹم میں بھیجا جاتا ہے، جسے صنعت میں پیسٹری اوپننگ سسٹم بھی کہا جاتا ہے۔
-گیجنگ رولر
آٹے کی پٹی کی چوڑائی اور موٹائی جو ایک سے زیادہ رولنگ پاسز کے ذریعے بڑھائی گئی ہے رولنگ آٹے کی ضروریات کے مطابق طے کی جاتی ہے۔ سفر کے لیے درکار حتمی مصنوعات کی موٹائی کا تعین پیداواری صلاحیت کی ضروریات کے مطابق کیا جاتا ہے۔ رولنگ آٹے کی چوڑائی کا تعین پیداواری صلاحیت کی ضروریات کے مطابق کیا جاتا ہے۔ ہم مختلف گاہکوں کی پیداواری صلاحیت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے 680-1280 ملی میٹر کے سامان کی چوڑائی فراہم کر سکتے ہیں۔
- ڈس کٹر
رولنگ آٹے کی چوڑائی کا تعین پیداواری صلاحیت کی ضروریات کے مطابق کیا جاتا ہے۔ اور آخر میں آٹے کی بیلٹ کی چوڑائی بعض اوقات مطلوبہ سائز سے زیادہ چوڑی ہوتی ہے، اس لیے ڈس کٹر اس حصے کے آٹے کو کسٹمر کے مطالبات کے مطابق کاٹ لے گا۔
- الگ کرنے والا
یکساں موٹائی اور چوڑائی والی آٹے کی پٹی کو کئی رولنگ کٹر کے ذریعے تقسیم کیا جاتا ہے تاکہ مثلث کاٹنے کی تیاری کی جا سکے۔ طولانی کٹنگ کے بعد باقی آٹا بیلٹ ری سائیکلنگ کی جگہ پر جمع کیا جائے گا اور دوبارہ استعمال کے لیے ہاپر پر واپس کر دیا جائے گا۔
- سلنڈر پر رولنگ
رامین بن، چاکلیٹ بن، یا رول پروڈکٹس بھرتے وقت، رول میکانزم کا استعمال کریں
-گیلوٹین
سیپریٹر شیٹنگ آٹا لائن جو گیلوٹین ڈیوائس پر چلتی ہے، اسے مطلوبہ لمبائی تک کاٹا جاتا ہے، سلنڈر کٹا ہوا آٹا اور مربع پف پیسٹری، یا لمبا پف پیسٹری بن جاتا ہے۔
